今年36歲的陳偉，家住重慶市涪陵區(qū)藺市街道長(zhǎng)沖三社，2022年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立了重慶中特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，從事傳承小榨工藝——物理壓榨菜籽油，香飄十里的“中特”牌100%純正菜籽油圓了他返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)。

從事廣告行業(yè)、建筑行業(yè)多年的陳偉，因父母漸老，孩子還小，隨著家鄉(xiāng)的變化，2022年，選擇了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，開(kāi)辦了“重慶中特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”榨油坊。

2023年11月22日，驅(qū)車(chē)來(lái)到涪陵區(qū)藺市街道長(zhǎng)沖村，很遠(yuǎn)就能聞到兒時(shí)的榨菜籽油的味道。

走進(jìn)中特農(nóng)業(yè)廠(chǎng)房，看到雖然規(guī)模不大，但廠(chǎng)房里卻十分干凈。進(jìn)入車(chē)間必須先通過(guò)消毒池消毒、換裝。一旁的機(jī)器正在運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們正熟練地操作機(jī)器炒制菜籽，其余工人正在各自的崗位上忙碌。

據(jù)陳偉介紹，雖然是小油廠(chǎng)，可榨油的工藝卻一項(xiàng)都不少，收割回來(lái)的菜籽需要經(jīng)過(guò)晾曬、除雜、炒籽、壓榨、提煉到灌裝等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)步驟都是一環(huán)緊扣一環(huán)，這樣才能生產(chǎn)出好油。

陳偉也有著自己的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)，對(duì)他來(lái)說(shuō)，菜籽油不僅是一種調(diào)味品，更是一種鄉(xiāng)土文化、也一種記憶和情懷——兒時(shí)的味道，無(wú)論走到哪里，都是無(wú)法割舍的。“民以食為天、食以安為先”每時(shí)每刻都在廠(chǎng)區(qū)監(jiān)督，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。

在陳偉看來(lái)，榨油作業(yè)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都必須保證絕對(duì)的安全衛(wèi)生，每批精煉菜籽油在化驗(yàn)檢測(cè)合格后，方可進(jìn)入灌裝車(chē)間。成品油的存儲(chǔ)和灌裝均采用食品級(jí)材質(zhì)的設(shè)施、器具，并設(shè)有專(zhuān)門(mén)的無(wú)塵灌裝間。

“平常能解決農(nóng)民工就業(yè)近10人，在一年中，最忙碌的時(shí)候也會(huì)請(qǐng)一些村民來(lái)幫忙。不光設(shè)備先進(jìn)，油品質(zhì)量也很好，重慶一些小區(qū)的消費(fèi)者在品嘗過(guò)后都經(jīng)常開(kāi)車(chē)來(lái)我這里買(mǎi)純正菜籽油，有時(shí)候還直接發(fā)快遞到重慶的一些小區(qū)。”在交談時(shí)陳偉如是說(shuō)。

據(jù)悉，重慶中特農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的油主要偏向中、高端消費(fèi)者，100%的純正菜籽油，價(jià)格雖然略高，但品質(zhì)絕對(duì)有保證，注冊(cè)的“中特”商標(biāo)也受到越來(lái)越多的消費(fèi)者所認(rèn)知。

目前，陳偉還在繼續(xù)提升榨油技術(shù)，他希望未來(lái)繼續(xù)打造屬于自己的農(nóng)特產(chǎn)品品牌，帶領(lǐng)附近村民共同致富，助力鄉(xiāng)村振興。（陳孝波 文/圖）